Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne

Name: Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Teelöffel Paprika; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 gelbe Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Gemüsepfanne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und ideal für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Jasmin Kahlert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:13:06.911Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenbrust mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen.

        Warum Sie dieses Gericht lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die perfekt gewürzt ist
Bunte Gemüsevielfalt, die das Gericht lebendig macht
Schnell zubereitet und ideal für ein gesundes Abendessen

      

Die Bedeutung der Auswahl frischer Zutaten

Die Qualität der verwendeten Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Nährstoffe Ihres Gerichts. Frisches Gemüse sorgt nicht nur für eine lebendige Farbpalette, sondern auch für ein intensiveres Aroma. Wählen Sie Gemüse, das in der Saison ist, um den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte zu gewährleisten.

Achten Sie beim Kauf von Hähnchenbrustfilets auf die Herkunft. Biologisch erzeugtes Geflügel bietet nicht nur eine bessere Qualität, sondern auch eine nachhaltigere Option. Frisches Hähnchen hat eine zarte Textur und einen milden Geschmack, der perfekt mit den Aromen der Gemüsepfanne harmoniert.

Gesundheitliche Vorteile von Hähnchen und Gemüse

Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die wenig Fett enthält. Sie unterstützt den Muskelaufbau und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Kombiniert mit einer bunten Gemüsepfanne erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist.

Gemüse wie Paprika, Zucchini und Karotten sind nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils und können helfen, chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust:

4 Hähnchenbrustfilets
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprika

Für die Gemüsepfanne:

1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika. Braten Sie die Hähnchenbrustfilets für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne und lassen Sie sie ruhen.

Gemüse zubereiten

Im verbliebenen Öl in der Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie die Paprika, Zucchini und Karotte hinzu und braten Sie alles für etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse zart, aber noch bissfest ist. Geben Sie die Sojasauce und den Ingwer hinzu und mischen Sie alles gut.

Servieren

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Scheiben und servieren Sie sie auf einem Bett aus Gemüsepfanne. Genießen Sie Ihr gesundes und schmackhaftes Gericht!

Das Gericht kann auch mit Reis oder Quinoa serviert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.

Variationen der Gemüsepfanne

Eines der großartigen Dinge an der Gemüsepfanne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können nahezu jedes Gemüse hinzufügen, das Sie zur Hand haben oder das Ihnen schmeckt. Brokkoli, grüne Bohnen oder Auberginen sind hervorragende Ergänzungen, die zusätzliche Texturen und Geschmäcker bieten.

Wenn Sie es gerne schärfer mögen, fügen Sie etwas frischen Chili oder Chilipulver hinzu. Für eine asiatische Note können Sie zusätzlich Sesamöl oder Erdnüsse verwenden. Diese Variationen geben Ihrem Gericht eine ganz neue Dimension und machen es zu einem immer wieder neuen Erlebnis.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, lassen sich diese ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Hähnchenbrust und das Gemüse in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. So haben Sie am nächsten Tag eine schnelle und gesunde Mahlzeit zur Hand.

Wenn Sie die Reste aufwärmen, können Sie das Gericht in der Mikrowelle oder in der Pfanne sanft erhitzen. Fügen Sie etwas frisches Gemüse oder einen Spritzer Sojasauce hinzu, um den Geschmack aufzufrischen. Auf diese Weise genießen Sie Ihr köstliches Gericht gleich mehrfach!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Grillen der Hähnchenbrust verleiht einen tollen Geschmack.

→ Welche Beilagen passen zu diesem Gericht?

Reis, Quinoa oder ein frischer Salat sind gute Beilagen.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lange bleibt das Gericht frisch?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt es bis zu 3 Tage frisch.