Cookies mit weißer Schokolade

Name: Cookies mit weißer Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter, weich; 100 g brauner Zucker; 100 g weißer Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Backpulver; 1/4 TL Salz; 200 g weiße Schokolade, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Cookies mit weißer Schokolade sind eine süße Verführung, die jeden Keks-Liebhaber begeistert.

Erstellt von

Jasmin Kahlert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:51:32.797Z

Diese Cookies mit weißer Schokolade sind perfekt für jeden Anlass und bringen einen Hauch von Süße in deinen Alltag.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Reichhaltiger Geschmack von weißer Schokolade
Zarte und chewy Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder einfach als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Süße und Textur

Cookies mit weißer Schokolade vereinen die perfekte Balance aus süßem Geschmack und zarter Textur. Die Kombination aus braunem und weißem Zucker sorgt für ein harmonisches Süßigkeitsprofil, während die weiße Schokolade jedem Bissen eine cremige Note verleiht. Diese Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus mit ihren ansprechenden, schmelzenden Schokoladenstückchen.

Die chewy Textur dieser Cookies entsteht durch die richtige Mischung der Zutaten. Die weiche Butter und das Ei sorgen dafür, dass die Kekse beim Backen schön aufgehen und gleichzeitig ihre zarte Konsistenz behalten. Das Ergebnis sind Cookies, die beim ersten Bissen schmelzen und den perfekten Crunch an den Rändern haben.

Ein Rezept für jeden Anlass

Egal, ob du eine Feier planst, Gäste empfängst oder einfach nur einen süßen Snack für dich selbst zubereiten möchtest, diese Cookies sind die ideale Wahl. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einem idealen Rezept für alle Niveaus in der Küche macht. Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine große Menge köstlicher Kekse schaffen, die jeden begeistern werden.

Darüber hinaus lassen sich die Cookies hervorragend variieren. Du kannst zum Beispiel Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem Favoriten, das immer wieder gerne zubereitet wird, egal zu welchem Anlass.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass deine Cookies perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten richtig abzumessen und die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie schön weich ist. Das Rühren der Butter mit den Zuckern bis zur cremigen Konsistenz ist ein entscheidender Schritt, der für die Textur der Kekse verantwortlich ist. Achte darauf, diesen Schritt nicht zu überspringen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollten weich und leicht goldbraun an den Rändern sein, wenn du sie aus dem Ofen nimmst. Die Cookies härten beim Abkühlen nach, also zögere nicht, sie etwas früher herauszunehmen, um die perfekte chewy Textur zu erhalten.

Zutaten

Zutaten für die Cookies

250 g Mehl
125 g Butter, weich
100 g brauner Zucker
100 g weißer Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
200 g weiße Schokolade, grob gehackt

Alle Zutaten gut vermischen, um den perfekten Cookie-Teig zu erhalten.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180 °C vor. In einer Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Zutaten hinzufügen

Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermengen. Zum Schluss die gehackte weiße Schokolade unterheben.

Backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Genieße die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Milch oder deinem Lieblingsgetränk.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische deiner Cookies zu bewahren, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie mehrere Tage weich und lecker. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Lege die abgekühlten Cookies einfach in einen Gefrierbeutel und beschrifte ihn mit dem Datum. So hast du immer einen Vorrat an köstlichen Keksen zur Hand.

Wenn du die Cookies aufwärmen möchtest, kannst du sie einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen. So schmelzen die Schokoladenstückchen erneut und die Kekse schmecken fast wie frisch gebacken.

Variationen des Rezepts

Dieses Grundrezept für Cookies mit weißer Schokolade lässt sich hervorragend anpassen. Du kannst zum Beispiel dunkle Schokolade oder Milchschokolade verwenden, wenn du einen intensiveren Schokoladengeschmack bevorzugst. Für eine fruchtige Note füge getrocknete Cranberries oder Aprikosen hinzu, die einen schönen Kontrast zur süßen Schokolade bieten.

Für einen nussigen Crunch kannst du gehackte Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse unter den Teig mischen. Diese Variationen verleihen den Cookies nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern auch eine zusätzliche Textur, die sie noch unwiderstehlicher macht.

Gesunde Alternativen

Wenn du eine gesündere Variante dieser Cookies ausprobieren möchtest, kannst du die Butter durch Kokosöl ersetzen und den Zuckeranteil durch Honig oder Agavendicksaft reduzieren. Diese Alternativen sorgen für eine ähnliche Süße, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Zusätzlich kannst du Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Diese kleinen Anpassungen machen die Cookies nicht nur gesünder, sondern verleihen ihnen auch ein interessantes Aroma.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die weiße Schokolade durch eine andere Sorte ersetzen?

Ja, du kannst auch dunkle oder Milchschokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor du die Cookies backst.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die gebackenen Cookies lassen sich hervorragend einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.