Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce

Name: Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 200 g grüne oder braune Linsen; 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 100 g pflanzlicher Käse (optional)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die traditionelle italienische Küche auf innovative Weise interpretiert.

Erstellt von

Jasmin Kahlert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:10:27.004Z

Diese Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Linsen und Tomatensauce sorgt für einen herzhaften Geschmack und eine tolle Textur.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer gesunden Note
Vegan und reich an Proteinen
Perfekt für eine Familienmahlzeit oder als Resteessen

      

Ein gesundes Gericht für die ganze Familie

Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung. Die Kombination aus Linsen und frischem Gemüse sorgt für eine reichhaltige Nährstoffzufuhr, während die Pasta für eine sättigende Komponente sorgt. Dieses Gericht ist ideal, um die Familie zu einem gemeinsamen Essen zu versammeln und dabei auf eine ausgewogene Ernährung zu achten.

Die Verwendung von Linsen als Proteinquelle macht dieses Rezept besonders attraktiv für Veganer und Vegetarier. Linsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, die für einen nachhaltigen Energiestoffwechsel sorgen. Sie helfen, das Sättigungsgefühl zu verlängern und unterstützen eine gesunde Verdauung. So können Sie sicher sein, dass jeder Bissen nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist.

Einfach zuzubereiten

Eines der besten Dinge an dieser Lasagne ist die Einfachheit der Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und einem klaren Schritt-für-Schritt-Rezept können auch Kochanfänger dieses Gericht meistern. Die Zubereitungszeit ist überschaubar, und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich. So wird das Kochen zu einem entspannten Erlebnis, das Freude macht.

Die Lasagne lässt sich hervorragend vorbereiten. Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und die Lasagne dann am Tag des Servierens einfach zusammenstellen und backen. Dies ist besonders praktisch für Gäste oder an hektischen Wochentagen, an denen Sie eine schnelle, aber köstliche Mahlzeit benötigen.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiteres Plus dieser Lasagne ist ihre Vielseitigkeit. Sie können je nach Saison und persönlichen Vorlieben verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Spinat oder Paprika eignen sich hervorragend, um zusätzliche Aromen und Nährstoffe hinzuzufügen. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen und immer wieder variieren.

Darüber hinaus können Sie die Lasagne nach Belieben würzen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen. Diese Anpassungsfähigkeit macht die Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce zu einem Gericht, das nie langweilig wird.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Lasagne mit Tomaten-Linsen-Sauce:

Zutaten

9 Lasagneblätter
200 g grüne oder braune Linsen
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 g pflanzlicher Käse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Lasagne:

Linsen kochen

Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten weich garen. Abgießen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Karotten hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Sauce zubereiten

Die gekochten Linsen und die gehackten Tomaten in die Pfanne geben. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten köcheln lassen.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht der Linsen-Tomaten-Sauce. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte Sauce sein, optional mit pflanzlichem Käse bestreuen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Lasagne für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.

Nach dem Backen die Lasagne einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie über die Lasagne streuen.

Nährwertangaben

Diese Lasagne ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion enthält eine gute Menge an Protein und Ballaststoffen, die helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Darüber hinaus sind die enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe aus den frischen Zutaten wichtig für das allgemeine Wohlbefinden.

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden und schmackhaften Alternative zu traditionellen Lasagnen sind, ist dieses Rezept genau das Richtige. Es bietet die Möglichkeit, eine köstliche Mahlzeit zu genießen, ohne auf gesunde Inhaltsstoffe verzichten zu müssen.

Tipps für die perfekte Lasagne

Um das beste Ergebnis zu erzielen, achten Sie darauf, die Lasagneblätter vor dem Schichten nicht zu lange zu kochen. Sie sollten al dente sein, damit sie beim Backen die perfekte Konsistenz erreichen. Außerdem können Sie die Lasagne vor dem Backen einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Wenn Sie den pflanzlichen Käse verwenden, achten Sie darauf, einen hochwertigen zu wählen, der gut schmilzt. Dies verleiht der Lasagne eine cremige Textur, die das Geschmackserlebnis abrundet. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Käsesorten aus!

Serviervorschläge

Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und sorgt für einen frischen Kontrast zur herzhaften Lasagne.

Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis können Sie die Lasagne mit einem Spritzer Balsamico-Glasur oder einer Prise frischen Kräutern garnieren. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche geschmackliche Dimension und sieht zudem ansprechend aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Linsen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Linsen durch Hackfleisch oder andere Hülsenfrüchte ersetzen.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, es ist vegan, wenn Sie pflanzlichen Käse verwenden oder ganz darauf verzichten.

→ Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?

Sie können die Lasagne im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder sie einfrieren.

→ Kann ich frische Tomaten verwenden?

Ja, frische Tomaten können anstelle von Dosentomaten verwendet werden, aber die Garzeit kann variieren.