Blumenkohl aus der Pfanne

Name: Blumenkohl aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer; Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, ein schnelles und einfaches Gericht zu zaubern, das immer gut ankommt. Blumenkohl aus der Pfanne ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch extrem vielfältig. Die Kombination aus zarter Blumenkohltextur, würzigen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch bringt den Blumenkohl perfekt zur Geltung. Außerdem ist es in weniger als 20 Minuten zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Lass uns gemeinsam diese köstliche und gesunde Variante des Blumenkohls entdecken!

Erstellt von

Jasmin Kahlert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T09:55:15.918Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl in der Pfanne zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es ist und wie viel Geschmack dabei herauskommt. Das Rösten des Blumenkohls verleiht ihm eine herrlich nussige Note, die man mit nur wenigen Gewürzen verstärken kann. Einen kleinen Tip: Achte darauf, den Blumenkohl gleichmäßig zu schneiden, damit er gleichmäßig gar wird!

Ich Experimentiere gerne mit unterschiedlichen Aromen. Zum Beispiel füge ich manchmal ein wenig geräuchertes Paprikapulver oder frische Kräuter hinzu, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Dieses einfache Rezept hat sich schnell zu einem meiner Favoriten entwickelt und ich bin mir sicher, dass du es ebenfalls lieben wirst.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Einfache Zubereitung in weniger als 20 Minuten
Würzige Kombination aus Knoblauch und frischen Kräutern
Gesunde und leicht sättigende Beilage

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl von frischem Blumenkohl ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Achten Sie darauf, dass die Röschen fest und die Blätter grün sind. Ein Blumenkohl, der bereits gelblich oder fleckig aussieht, könnte überreif sein und an Geschmack verlieren. Schließlich liegt der Fokus auf der natürlichen Süße des Gemüses, die durch das Braten hervorgehoben wird.

Knoblauch ist nicht nur ein Aromaträger, sondern bringt auch eine gewisse Schärfe ins Gericht. Verwenden Sie frischen Knoblauch anstelle von Pulver, um einen intensiveren Geschmack zu erhalten. Wenn Sie ein besonders intensives Aroma mögen, können Sie den Knoblauch zu Beginn des Bratens anbraten, bevor Sie die Blumenkohlröschen hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Beim Braten ist es wichtig, die Hitze konstant zu halten, damit der Blumenkohl gleichmäßig gart. Zu hohe Hitze könnte dazu führen, dass die Röschen außen anbrennen, während sie innen noch hart sind. Ein mittleres Feuer ist ideal, um die zarten und goldbraunen Kanten zu erreichen, die wir suchen.

Sind die Blumenkohlröschen nach dem Braten immer noch etwas zu bissfest für Ihren Geschmack? Kein Problem! Decken Sie die Pfanne einfach für ein bis zwei Minuten mit einem Deckel ab. Dies erzeugt Dampf und hilft, den Blumenkohl schneller zu garen, ohne ihm die knackige Textur zu nehmen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für Blumenkohl aus der Pfanne benötigst:

Zutaten

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, um die beste Geschmackserfahrung zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen schneiden und abspülen.

Braten

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Blumenkohlröschen hinzufügen.

Würzen

Den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, sodass der Blumenkohl gleichmäßig gewürzt ist.

Garen

Den Blumenkohl 10 Minuten braten, bis er goldbraun und zart ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Servieren

Im Anschluss mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genieße dein köstliches und gesundes Gericht!

Profi-Tipps

Tipp: Du kannst den Blumenkohl auch mit einer Prise Chili für eine scharfe Note würzen.

Variationen des Rezepts

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich zu Knoblauch auch etwas Chili oder geräucherte Paprika hinzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Gericht eine zusätzliche Dimension und machen es noch interessanter. Experimentieren Sie mit der Menge, um die perfekte Balance für Ihren Geschmack zu finden.

Falls Sie das Rezept vegan gestalten möchten, können Sie den Blumenkohl auch mit Kokosmilch verfeinern, anstatt nur Öl zu verwenden. Einfach einen Schuss Kokosmilch während des Bratens hinzufügen, um eine cremige Konsistenz mit einem Hauch tropischer Süße zu erzielen.

Lagerung und Aufbewahrung

Reste von Blumenkohl aus der Pfanne können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um Frische und Geschmack zu erhalten. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alles wieder durchgewärmt ist.

Für eine spätere Verwendung können Sie ungekochten Blumenkohl auch blanchieren und einfrieren. Nach dem Blanchieren sollten Sie ihn in einem Gefrierbeutel verpacken und so viel Luft wie möglich entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Dies ist eine praktische Möglichkeit, um den Blumenkohl länger haltbar zu machen und jederzeit zur Hand zu haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann verwendet werden, sollte jedoch vorher aufgetaut werden.

→ Wie lange hält sich übrig gebliebener Blumenkohl?

Im Kühlschrank hält sich der zubereitete Blumenkohl 2-3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

→ Wie kann ich den Blumenkohl noch würzen?

Probier verschiedene Gewürze wie Kurkuma, Cumin oder italienische Gewürze für unterschiedliche Geschmäcker.