Chili sin Carne mit Kakao

Name: Chili sin Carne mit Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült; 1 große Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose); 2 EL Tomatenmark; 2 TL Chili-Pulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kakao-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie dieses köstliche Chili sin Carne mit einer geheimen Zutat: Kakao! Dieses vegane Gericht ist herzhaft, würzig und perfekt für alle, die eine schmackhafte Alternative zum klassischen Chili suchen.

Erstellt von

Jasmin Kahlert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:10:21.564Z

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur gesund, sondern bringt auch eine einzigartige Geschmacksnote durch den Kakao. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen und frischem Gemüse macht es zu einer perfekten Mahlzeit für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack mit einer überraschenden Note von Kakao
Würzig und sättigend – ein perfektes Comfort Food
Ideal für vegane und vegetarische Ernährung

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Chili sin Carne mit Kakao ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die harmonische Kombination aus herzhaften Bohnen, frischem Gemüse und einer geheimen Note von Kakao verleiht diesem Gericht eine besondere Tiefe. Während die Gewürze wie Chili-Pulver und Kreuzkümmel für die richtige Schärfe sorgen, rundet der Kakao das Geschmacksprofil ab und bringt eine überraschende Süße ins Spiel. Diese einzigartige Mischung macht das Chili zu einem unverwechselbaren Erlebnis.

Die Zugabe von Kakao in herzhaften Gerichten ist eine Tradition, die in vielen Kulturen zu finden ist. Der Kakao verstärkt nicht nur den Geschmack, sondern trägt auch zur Komplexität des Gerichts bei. Achten Sie darauf, hochwertigen, ungesüßten Kakao zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Diese geheime Zutat wird Ihre Gäste begeistern und dazu führen, dass sie nach dem Rezept fragen!

Ein gesundes und nahrhaftes Gericht

Dieses Chili sin Carne ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Es enthält eine Vielzahl von pflanzlichen Proteinen aus schwarzen Bohnen und Kichererbsen, die für eine ausreichende Eiweißzufuhr sorgen. Darüber hinaus sind die enthaltenen Gemüse wie Zucchini und Paprika reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Dieses Gericht ist ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.

Das Rezept ist zudem vegan und glutenfrei, was es zu einer hervorragenden Wahl für alle Ernährungsweisen macht. Es kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, indem Sie zusätzliches Gemüse oder verschiedene Gewürze hinzufügen. So können Sie das Chili nach Ihrem Geschmack variieren und gleichzeitig gesunde Zutaten genießen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder als Meal Prep für die Woche – dieses Chili sin Carne ist vielseitig einsetzbar. Es lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Servieren Sie es mit frischem Brot, über Reis oder in einer Schüssel mit Tortillachips für ein rundum gelungenes Gericht.

Dank seiner einfachen Zubereitung und der Verwendung von Grundzutaten ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger. Es erfordert keine besonderen Kochkünste, und die Schritte sind leicht verständlich. Lassen Sie sich von diesem Gericht inspirieren und genießen Sie die Freude am Kochen und Essen mit Familie und Freunden!

Zutaten

Hauptzutaten

2 Dosen schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
2 EL Tomatenmark
2 TL Chili-Pulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Kakao-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Bohnen und Gewürze hinzufügen

Die schwarzen Bohnen, Kichererbsen, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Chili-Pulver, Kreuzkümmel und Kakao-Pulver in den Topf geben. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Kochen lassen

Das Chili bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Chili in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren. Genießen!

Servieren Sie das Chili mit frischem Brot oder Reis für eine vollwertige Mahlzeit.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis aus Ihrem Chili sin Carne herauszuholen, empfehlen wir, frische und saisonale Zutaten zu verwenden. Dies sorgt nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe. Achten Sie darauf, die Bohnen gut abzuspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.

Variieren Sie die Schärfe des Gerichts, indem Sie die Menge an Chili-Pulver anpassen oder zusätzlich frische Chilischoten verwenden. Wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie sogar etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Für eine mildere Variante lassen Sie einfach das Chili-Pulver weg oder verwenden Sie eine milde Paprikavariation.

Variationsmöglichkeiten

Das Chili sin Carne kann leicht nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie verschiedene Gemüsesorten hinzu, wie zum Beispiel Karotten, Auberginen oder Mais, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. Sie können auch verschiedene Bohnensorten verwenden, um das Gericht interessanter zu gestalten.

Für eine cremigere Konsistenz können Sie am Ende der Kochzeit etwas Kokosmilch oder pflanzliche Sahne hinzufügen. Dies verleiht dem Chili eine reichhaltige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Kreuzkümmel oder Oregano, um neue Geschmackselemente zu entdecken.

Nährwertangaben

Eine Portion Chili sin Carne mit Kakao enthält reichlich Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Die Kombination aus Bohnen und Gemüse sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen, ohne sich schwer zu fühlen.

Das Gericht ist außerdem kalorienarm und eignet sich hervorragend für Gewichtsmanagement. Mit seiner hohen Nährstoffdichte bietet es alle Vorteile einer gesunden Mahlzeit, ohne auf Geschmack oder Genuss zu verzichten. Ideal für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben variieren. Karotten oder Mais passen ebenfalls gut in dieses Chili.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, glutenfreie Produkte zu verwenden.

→ Wie kann ich das Chili aufbewahren?

Das Chili kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Es lässt sich auch gut einfrieren.