Döner mit Chiliöl

Name: Döner mit Chiliöl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, dünn geschnitten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Fladenbrote; Salatblätter, Tomaten und Gurken zum Servieren; 100ml Olivenöl; 2-3 EL Chiliflocken; 1 TL Paprikapulver; 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Chiliöl ist ein köstliches Gericht, das würzige Aromen und zartes Fleisch vereint.

Erstellt von

Jasmin Kahlert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:51:33.140Z

Döner ist ein beliebtes Gericht, das ursprünglich aus der Türkei stammt. Mit der Zugabe von Chiliöl wird es noch würziger und geschmackvoller, perfekt für Liebhaber der scharfen Küche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen
Zartes Fleisch, das auf der Zunge zergeht
Ideal für ein geselliges Abendessen oder als Snack

      

Die perfekte Kombination aus Aromen

Döner mit Chiliöl vereint die besten Aromen der mediterranen und orientalischen Küche. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischen Gemüse und dem würzigen Chiliöl bietet ein Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu einem Fest macht. Die Verwendung von frisch gehacktem Knoblauch und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika bringt das Fleisch optimal zur Geltung und sorgt für eine unverwechselbare Note.

Die Geschmackskombination aus würzigem Chiliöl und saftigem Fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können das Gericht nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse oder verschiedene Saucen hinzufügen. Ob für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder als schneller Snack für zwischendurch – dieses Rezept ist immer ein Hit.

Gesunde Zutaten für ein genussvolles Essen

Die Zutaten für Döner mit Chiliöl sind nicht nur geschmackvoll, sondern auch gesund. Lamm- oder Hähnchenfleisch ist reich an Proteinen und liefert essentielle Nährstoffe, die Ihren Körper stärken. Frisches Gemüse wie Salat, Tomaten und Gurken sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und bringt zusätzliche Vitamine in Ihr Essen.

Das selbstgemachte Chiliöl ist eine hervorragende Möglichkeit, um den Geschmack zu intensivieren, ohne auf künstliche Zusätze zurückgreifen zu müssen. Es ist einfach zuzubereiten und bringt die Aromen des Döners perfekt zur Geltung. So haben Sie die Kontrolle über die Schärfe und können diese nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Döner mit Chiliöl eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob beim Grillabend im Garten, einer Feier mit Freunden oder einfach nur als schnelles Mittagessen – dieses Gericht wird immer geschätzt. Es lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten und kann problemlos für eine Gruppe serviert werden.

Darüber hinaus ist dieses Rezept ideal für diejenigen, die gerne experimentieren. Variieren Sie die Fleischsorte oder probieren Sie vegane Alternativen, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Mit ein wenig Kreativität können Sie Ihr Döner-Erlebnis personalisieren und immer wieder neue Geschmackskombinationen entdecken.

Zutaten für Döner mit Chiliöl

Für den Döner:

500g Lamm- oder Hähnchenfleisch, dünn geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Fladenbrote
Salatblätter, Tomaten und Gurken zum Servieren

Für das Chiliöl:

100ml Olivenöl
2-3 EL Chiliflocken
1 TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten

Servieren Sie den Döner mit frischem Gemüse und dem würzigen Chiliöl für einen zusätzlichen Kick.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren.

Chiliöl zubereiten

In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheiben sowie die Chiliflocken und das Paprikapulver hinzufügen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten ziehen lassen und dann abkühlen lassen.

Fleisch braten

Das marinierte Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es gar und goldbraun ist (ca. 10-15 Minuten).

Döner zusammenstellen

Das Fladenbrot aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Gurken und dem gebratenen Fleisch füllen. Mit dem Chiliöl beträufeln und servieren.

Genießen Sie Ihren Döner heiß und frisch!

Tipps zur Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, das Fleisch ausreichend lange zu marinieren. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten und das Fleisch wird zarter. Planen Sie im Voraus und lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten, besser jedoch mehrere Stunden marinieren.

Achten Sie beim Braten des Fleisches darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Bräunung und verhindert, dass das Fleisch dampft, anstatt zu braten. Bei mittlerer Hitze braten, um die perfekte Textur zu erreichen.

Serviervorschläge

Döner mit Chiliöl kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Eine erfrischende Joghurtsauce oder Tahini passt hervorragend zu diesem Gericht und ergänzt die würzigen Aromen. Auch eine Auswahl an eingelegtem Gemüse kann eine interessante Geschmackstiefe hinzufügen.

Für ein vollständiges Menü können Sie den Döner mit einer Beilage aus Reis oder einer einfachen Couscous-Salat servieren. Dies macht das Gericht noch sättigender und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie das gebratene Fleisch und das Chiliöl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt das Fleisch mehrere Tage frisch und kann einfach wieder erhitzt werden. Eine schnelle Erwärmung in der Pfanne ist ideal, um das Fleisch wieder knusprig zu machen.

Das Fladenbrot kann ebenfalls aufbewahrt werden, jedoch empfiehlt es sich, dieses frisch zu genießen. Alternativ können Sie es auch aufbacken, um wieder eine angenehme Textur zu erhalten. So haben Sie auch am nächsten Tag noch Freude an Ihrem köstlichen Döner.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Wie lange kann ich das Chiliöl aufbewahren?

Das Chiliöl kann im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Fleisch marinieren und das Chiliöl im Voraus zubereiten.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Pommes Frites oder einen frischen Joghurt-Dip passen hervorragend dazu.