Chili sin Carne mit Koriander

Name: Chili sin Carne mit Koriander
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Kidneybohnen; 1 Dose schwarze Bohnen; 1 Dose Mais; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chili-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie ein herzhaftes und würziges Chili sin Carne, das mit frischem Koriander verfeinert wird. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch perfekt für Veganer und Vegetarier.

Erstellt von

Jasmin Kahlert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:10:13.639Z

Dieses Chili sin Carne ist ein Klassiker, der sowohl Geschmack als auch Nährstoffe bietet. Mit frischem Koriander verfeinert, ist es das perfekte Gericht für kalte Tage oder gesellige Abende.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Einfach zuzubereiten und perfekt für Anfänger
Vegan und gesund – ideal für jede Ernährungsweise

      

Die Vorzüge von Chili sin Carne

Chili sin Carne ist eine hervorragende Wahl für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne auf den herzhaften Geschmack eines klassischen Chilis zu verzichten. Die Kombination von verschiedenen Bohnen und frischem Gemüse sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch voller Proteine und Ballaststoffe steckt. So bleibt man länger satt und hat gleichzeitig genügend Energie für den Tag.

Ein weiteres Plus ist die Vielseitigkeit dieses Gerichts. Man kann es nach Belieben anpassen, indem man zusätzliche Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügt. Diese Flexibilität macht Chili sin Carne ideal für kreative Köche, die gerne mit verschiedenen Aromen experimentieren. Egal, ob man es mild oder scharf mag, dieses Rezept lässt sich leicht an den persönlichen Geschmack anpassen.

Perfekte Begleiter für Ihr Chili

Chili sin Carne kann hervorragend mit verschiedenen Beilagen serviert werden. Eine beliebte Wahl ist frisches, knuspriges Brot oder Tortillachips, die für eine zusätzliche Textur sorgen. Auch Reis oder Quinoa passen perfekt dazu und machen das Gericht noch sättigender. Wenn Sie es etwas leichter mögen, können Sie auch einen frischen Salat dazu reichen, um die Aromen zu balancieren.

Ein weiterer schöner Aspekt dieses Gerichts ist die Möglichkeit, es vorzubereiten. Chili sin Carne schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten. Daher eignet es sich hervorragend zum Meal-Prepping oder für gesellige Abende mit Freunden und Familie, da es sich leicht in großen Mengen zubereiten lässt.

Zutaten

Für das Chili sin Carne

2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose schwarze Bohnen
1 Dose Mais
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chili-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Bohnen und Gewürze

Die Bohnen, den Mais, die gehackten Tomaten und die Gewürze hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

Kochen lassen

Das Chili bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Chili in Schalen anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Profi-Tipps

Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten hinzufügen.

Häufige Fragen zu Chili sin Carne

Kann ich das Chili im Voraus zubereiten? Ja, Chili sin Carne lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Auch das Einfrieren ist möglich, was es zu einer idealen Option für Meal-Prepping macht.

Wie kann ich das Rezept anpassen? Es gibt viele Möglichkeiten, Chili sin Carne zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel Gemüse wie Zucchini oder Karotten hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu integrieren. Auch verschiedene Bohnen oder Linsen können verwendet werden, um den Geschmack zu variieren und die Textur zu verändern.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Gewürze nach und nach hinzuzufügen und zwischendurch zu probieren. So können Sie den perfekten Geschmack für Ihr Chili finden. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie mehr Chili-Pulver oder sogar frische Chilis hinzufügen.

Um sicherzustellen, dass Ihr Chili die richtige Konsistenz hat, können Sie es während des Kochens gelegentlich umrühren. Wenn das Chili zu dick wird, fügen Sie einfach etwas Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, das Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange ist das Chili haltbar?

Im Kühlschrank ist es bis zu 4 Tage haltbar. Sie können es auch einfrieren.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse hinzufügen, das Sie mögen, wie Zucchini oder Karotten.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.